由于大米容易受到外界影響而變質,所以真空形式在大米包裝中的應用越來越多。大米使用真空包裝的優點有延長保質期、節省倉儲空間,提高運輸效率、保持新鮮、減少蟲害,不足就是會使包裝袋成本增加、包裝機械成本更高。
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